Яйцата: как да извлечем максималната полза за здравето си
В яйцата се съдържат почти всички хранителни вещества, необходими на човешкия организъм.
21 съвета, трика и здравословни рецепти за приготвяне на яйца.
5 октомври 2012, здраве.bg
... им обаче – дори при възрастните – е това, че ги готвят по-дълго от необходимото. Според Симънс готвенето на слаб огън е истинската тайна за готвене на протеиновите храни. В случая с яйцата протеините стават гумени, когато са изложени на твърде много топлина. Когато жълтъците на твърдо сварените яйца станат лилави, това е от прекомерна термична обработка. В яйчния жълтък има много желязо, което при висока температура се превръща в железен оксид, обяснява тя.
В повечето случаи причината е комплексна. И все пак...
И най-сложната таблица няма да ви даде достатъчно точен ориентир...
Не е ли сънят първото, което жертвате, когато задачите ви станат твърде много? Ако е така, това е сигнал за тревога...
