Месо с протеини, без въглехидрати и мазнини
Сред многото предлагани в магазините меса и колбаси не е лeсно да се направи правилният избор.
Как да избираме по-полезно за организма ни месо.
22 февруари 2012, здраве.bg
Нe можем да живеем без протеини. Аминокиселините, които са градивния елемент на протеините, са основата за възстановяването на увредените тъкани и създаването на нови. Когато диетата ти е прекалено бедна на протеини и това продължи по-дълго, организмът не функционира пълноценно и заболяването е само въпрос на време. Дори веганите, които не консумират никакви животински протеини, трябва да си набавят достатъчно количество - от други източници.
Всички животински продукти съдържат протеини, но количествата мазнини, които едновременно с това доставят на организма, са различни. Месото само по себе си не съдържа
въглехидрати, макар че някои преработени меса, като например повечето колбаси, имат добавени въглехидрати.
Протеините в месото
Всички животни имат мускули, съставени от същия тип протеини, от които са и човешките мускули. Тъй като месото, което ядем, идва от мускулите на животните, всички натурални меса, включително телешкото, свинското, пилешкото и морските дарове, съдържат протеини. Месото съдържа всичките 10 есенциални аминокиселини, които трябва да се набавяме чрез храната, както и 10 от не-есенциалните аминокиселини, които тялото ни може да произвежда.
Въглехидратите в месото
Макар че някои видове морски дарове като например стридите и мидите могат и да съдържат минимални количества въглехидрати, в повечето меса те са 0.
Но някои преработени меса - кренвиршите, саламите, беконът, кюфтетата - също могат да съдържат въглехидрати. На тези продукти често се добавят захари, които да променят вкуса. Месото за барбекю например съдържа въглехидрати в соса, с който е обработено. Кюфтетата често съдържат галета или
хляб, или пък други въглехидрати, които помагат за задържане на формата им.
Мазнините в месото
Мазнините в месото варират в зависимост от това от коя част на животното е извлечено парчето. Всички...
В живота има периоди които не са толкова условни.
Казвали ли сте си “От утре ставам нов човек!”... , но после нещо не се е получавало...
...или защо бълнуваме, хъркаме и скърцаме със зъби, докато спим
