Биофлавоноидите: ползи за здравето
Цитрусовите плодове са богати на флавони.
Този тип антиоксиданти става все по-популярен и това не е случайно.
здраве.bg
Биофлавоноидите са химични съединения с уникална биологична активност и действие, които са част от големия род на антиоксидантите. Именно биофлавоноидите придават характерния цвят на повечето плодове и зеленчуци. Измежду стотиците различни видове молекули - флавоноиди има една съвсем не малка част, която притежава благоприятно действие върху здравето ни.
Видове биофлавоноиди
Биофлавоноидите се разделят на няколко подкласа въз основа на своята химична природа:
- Антоцианидините са добре застъпени в храни като шоколад, ябълки, безкостилкови плодове, червено грозде и вино.
- Катехините са активните субстанции на зеления чай и белите чайове.
- Черният и улонг чая пък съдържат съответно флавоноидите теафлавин и теарубигин.
- Флаваноните са представени основно в цитрусовите плодове и сокове.
- Прасковите, мащерката, лютите чушки съдържат т.нар. флавони.
Активност на антиоксидантите
Освен че придават примамлив вид на повечето плодове и зеленчуци чрез оцветяването им, биофлавоноидите са известни със своето антиоксидантно действие. Т.е. те са от веществата, които възпрепятстват формирането на свободни радикали - съединения с потенциално опасно действие върху клетките и тъканите в човешкото тяло.
По този начин флавоноидите забавят процесите на стареене, според някои изследвания намаляват риска от възникването на злокачествени тумори и развитието на атеросклероза.
Сърдечносъдово здраве
Биофлавоноидите влияят благоприятно върху сърдечносъдовата система по няколко различни механизма. Те предотвратяват натрупването на плаки по стените на кръвоносните съдове (водещи до атеросклероза) и намаляват нивата на “лошия” LDL холестерол в кръвта. Особено активен в опазването на сърдечното здраве е ресвератролът - флавоноид, който се съдържа в най-голямо количество в червеното грозде и виното от него.
Рак
Проведените проучвания, които изследват ролята на биофлавоноидите в превенцията на рака, показват противоречиви резултати....
13 съвсем прости рецепти, които ще добавят здраве
Преди да опитате поредната диета и вечно да броите калориите във всяка хапка...
В повечето случаи причината е комплексна. И все пак...
