Ензимите и техните функции
Защо здравето ни зависи толкова от ензимите и какво прави начинът на хранене така важен.
здраве.bg
Ензимите се произвеждат от всяка жива клетка. Те са катализатор за всички химични реакции в организма. Когато ядем, големите хранителни молекули трябва да се разградят на по-малки единици, за да се абсорбират от клетките.
Всяка клетка в тялото е като малка магическа торбичка, способна да осъществи магия (химична реакция) много бързо. Всичко, което се случва с тялото – от правилното функциониране на органите и системите до дишането, движението и
храненето – зависи от осъществяването на правилните химични реакции в клетките и то в точното време.
Катализатор за всички химични реакции в тялото е сложна протеинова молекула, която е далеч по-известна като ензим. Изчислено е, че в човешкото тяло има приблизително 75 хиляди различни ензима.
Накратко казано, доброто здраве зависи от това дали тялото получава достатъчно важни хранителни вещества от консумираните храни. Усвояването на хранителните вещества започва с доброто храносмилане, което се обуславя от ензимите. Но ензимите играят ключова роля и за много други поддържащи живота процеси в тялото. Ето кои са те:
- ускоряват обновяването на клетките и тъканите;
- ограничават възпаленията и така ускоряват възстановяването от рани;
- подсилват
имунитета;
- отделят холестерола;
- предпазват от образуване на съсиреци в потока на кръвта;
- разграждат глюкозата за получаване на енергия.
Има три основни категории ензими: храносмилателни, метаболитни и хранителни.
Храносмилателните ензими се секретират от слюнчените жлези, стомаха, червата и панкреаса, за да помогнат за разграждането на храната. Междувременно метаболитните ензими се намират из цялото тяло, където подпомагат нормалното функциониране на клетките, тъканите и органите. Тези два вида са вътрешни ензими.
Хранителните ензими обаче съществуват в пресните сурови храни. Това са натуралните ензими в растителните и животинските клетки.
Ензимите се...
И най-сложната таблица няма да ви даде достатъчно точен ориентир...
Натрупването на мастна тъкан в областта на корема не е просто естетически дефект.
Много от най-популярните диети всъщност се отхвърлят от науката.
