Защо да избягваме трансмазнините: ползи за здравето
В хранителната индустрия трансмазнините се използват масово в много храни - особено пържените и сладкишите.
Ако ограничим приема на трансмазнини, ще намалим риска от увреждане на артериите и свързаните с него по-сериозни състояния.
6 юни 2012, здраве.bg
Разумното количество мазнини в диетата е задължително - мазнините транспортират мастно разтворимите витамини, стимулират развитието и дейността на мозъка и ни набавят калории, както и важни мастни киселини. Но не всички мазнини са полезни.
Трансмазнините не същeствуват естествено в природата, а са създадени от човека. Често се използват в преработените храни като сладкиши, понички и разните пържени лакомства и могат да имат сериозен негативен ефект върху здравето ни. В някои държави дори е въведен стандарт – в храните, съдържащи над 0,5 г трансмазнини на порция, тази информация следва да е изписана на етикета.
Избягването на трансмазнините:
• Предпазва от затлъстяване
Избягването на транс мазнините намалява риска от наднормено тегло и затлъстяване, особено в областта на талията, а именно висцералните мазнини са най-вредни за здравето ни. Много специалисти са единодушни, че натрупването на коремни (висцерални) мазнини силно повлиява повишения риск от сърдечни заболявания.
Според най-новите изследвания консумацията на транс мазнини стимулира затлъстяването около корема, дори и да не приемаме излишни калории. Това води и до повишаване на нивото на инсулина, което се свързва с повишен риск от диабет тип 2.
•
Понижава холестерола
Високото ниво на холестерола повишава риска от развитие на сърдечно-съдово заболяване. Избягването на транс мазнините помага да понижим това ниво. Също както мазнините, и холестеролът се подразделя на различни видове. Някои от тях – като липопротеините с висока плътност (HDL) или т.нар. добър холестерол са дори полезни за артериите, защото помагат за премахването на вредните липопротеини с ниска плътност (LDL) – „лошия” холестерол.
Транс мазнините по правило покачват нивото на LDL холестерола. Той се натрупва в артериите и предизвиква образуването на плаки, състояние, водещо до атеросклероза. Плаката – комбинация от холестерол и клетъчен нанос – уврежда стените на артериите. В увредените райони се образуват кръвни...
или още един опит за рейтинг на най-здравословните продукти
Прекомерното количество калории съвсем не са единствената причина за нарастване на теглото.
Казвали ли сте си “От утре ставам нов човек!”... , но после нещо не се е получавало...
