Смути – новата мода сред здравословните напитки
31 юли 2008, здраве.bg
... , ядки, плодове, добавял в микса соево мляко, лед, витамини и минерали. Още в началото на 70 години той отворил своето първо “здравословно” кафене, където продавал смути.
Едва преди месеци обаче смути за кратко време завладя Европа – от Лондон до Москва. В много заведения напитката се предлага вместо закуска.
Непрекъснатите опити със съдържанието показват, че ако се добави женшен, смути се превръща в прекрасна тонизираща напитка. Миксът обогатен с витамини и белтъчини, налят в красива чаша и поднесен със сламка се определя и като напълно приемлива замяна на алкохола.
Според психолозите, смути всъщност е антистресова напитка, която съвсем логично ни връща към детството.
А ето какво казват диетолозите:
• Може ли да се отслабне със смути?
Всичко зависи от състава. Спанакът и соевото мляко са едно, а бананите и сметаната – съвсем друго. Често за направата на смути се използват не плодове, а подсладени концентрати, което е противопоказано за хората, които искат да отслабнат. Освен това, ако не искате да прекалявате с калориите, не пийте много студени смеси. Вкусовите рецептори при ниска температура на храната не успяват да я разпознаят и затова чувството на засищане в мозъка закъснява.
• Вредна ли е “течната храна” за зъбите и стомаха?
Ако зъбите са здрави, те трябва да се натоварват: да дъвчат, късат, гризат. По време на дъвченето се отделя слюнка, която е добър антисептик, почистващ зъбите. Ако храната е течна, слюнката е по-малко. Затова при прием изключително на течна храна се стига до нарушения в процеса на храносмилането, кариес и наслагване на зъбен камък.
• Вярно ли е, че в смути няма пълноценна целулоза и напитката трябва да се обогатява с протеини?
Не е вярно. Няма никаква разлика между целите и надробени или смелени плодове и зеленчуци – те съдържат еднакво количество целулоза. Но ако употребявате само течна храна, ще престанете да натоварвате стомаха. Липсата на твърда храна води до вяла перисталтика. Протеини може да добавяте...
Казвали ли сте си “От утре ставам нов човек!”... , но после нещо не се е получавало...
От изборът на подходящо време за натоварване до... Моцарт и Леонардо
Растенията у дома не само създават красота и уют. Те са и полезни за здравето - както за психиката, така и за физиологията.
