Витамините и минералите: внимавайте в дозата!
Хипервитаминозата е опасно състояние, от което организмът трудно и бавно се освобождава.
През 90-те години на 20 век в САЩ и много други страни бе наблюдаван истински бум в употребата на витамини и минерали. Те бяха приемани в дози, които превишаваха препоръчителната норма от 10 до цели 100 пъти. По този начин много хора се опитваха да се избавят от простудата, затлъстяването, сърдечно-съдови и кожни заболявания, пародонтита и дори от рака.
Но постепенно изследванията показаха, че прекомерното използване на витамини (хипервитаминозата) може да е по-опасна за здравето от недостига на витамини (хиповитаминозата).
Джейн Броуди (медицински експерт) и доктор Стампфер, професор в Харвардското медицинско училище публикуваха преди година статия, в която изрично посочиха, че препоръките за приемане на големи количества витамини се “основават на нищожни доказателства”.
Количеството витамини, които трябва да приемат възрастните и децата зависят от много фактори включително от възрастта, пола, здравословното състояние.
Не трябва да се забравя и фактът, че част от микроелементите са способни да взаимодействат помежду си, а това не винаги е от полза за организма.
Витамин С се смята за всепризнат антиоксидант, който спасява клетките от увреждане, но в съчетанието си с желязото той се превръща в оксидант, т.е. в елемент с противоположно действие. Всичко това, според Броуди, ни прави “потребители и доброволци на лошо контролиран експеримент”.
Не е определена всекидневната доза бета-каротин, тъй като той се включва в дозировката на
витамин А. Но във високи дози той е способен да предизвика пожълтяване на кожата. Според някои специалисти, той е в състояние да провокира и редица ракови заболявания.
Витамин С се препоръчва в минимална доза 60 мг дневно. При надвишаването на този праг той започва да взаимодейства например с някои лекарства срещу рак. Витаминът пречи и при диагностиката на заболявания на дебелото черво.
Всекидневната препоръчителна доза
витамин Е е 8 мг за жените и 10 мг за мъжете. Високите дози, превишаващи 50 пъти...
Най-главното е разумният подход и чувството за мярка
Нарушението на техния баланс може да има непредвидими последици. 
Контролът върху количеството му в тялото всъщност не е толкова сложен и е по силите на всеки.
