Да храним правилно мозъка си!
5 правила как да се храним, за да функционира мозъкът ни пълноценно.
dieti.info
Влияе ли видът на храната върху начина, по който работи мозъка ни? Популярността на различните диети нараства с всеки ден. Много хора искат да отслабнат - заради натрупаните килограми над нормата, по религиозни или други съображения. Но рядко някой си дава сметка в такава ситуация, че качеството на храната влияе на начина, по който функционира целия ни организъм, включително и нашия мозък.
1. Не забравяйте „да зареждате батерията”!
Мозъкът представлява само 2% от телесната маса, но употребява около 20% от всички калории. Той се нуждае най-вече от глюкоза, която получава основно от наскоро приетите въглехидрати. Особено чувствителни към количеството глюкоза са онези части от мозъка, които са своеобразните „управляващи”.
Частите, отговорни за базовите жизнени функции са по-малки възприемчиви към промените в нивото на захарта. Затова и например, ако се понижи рязко нивото на глюкозата, мисленето се замъглява, но ритъмът на дишане не се променя.
Твърде високите нива на глюкоза пък бавно, но постоянно увреждат клетките в цялото тяло, включително и мозъчните.
2. Яжте растителна храна!
Мозъкът се нуждае от правилните порции храна - не твърде големи, но не и твърде малки. Затова за неговата оптимална работа диетолозите препоръчват да се яде често, но по малко. Изчислено е, че мозъкът работи най-добре, когато в кръвта циркулират около 25 г глюкоза (толкова се съдържа например в 1 банан.
3. Употребявайте храна с по-нисък гликемичен индекс!
Гликемичният индекс определя храната според нивото на глюкозата, което тя отдава в кръвта. Соленките например имат висок гликемичен индекс, а пресните моркови – доста нисък.
Въглехидратите в храната с нисък индекс се разграждат и се превръщат по-бавно в глюкоза. Така тази храна задоволява глада по-добре.
Процесът може да се забави, ако с храната, богата на въглехидрати, употребявате мазнини или протеин.
Белият хляб има висок гликемичен индекс, т.е. бързо се преработва и води до рязко повишаване...
И най-сложната таблица няма да ви даде достатъчно точен ориентир...
Не посягайте веднага към лекарствата, съветват специалисти.
В живота има периоди които не са толкова условни.
