Защо хората обичат шоколад
19 септември 2007, здраве.bg
Безспорно повечето хора обичат шоколад. Диетолозите, психолозите и медиците най-често обясняват това с факта, че в него се съдържат компоненти, които повдигат настроението и въздействат на психиката: серотонин, триптофан, тирамин и канабиноиди.
Но по-голямата част от тези компоненти присъства и в други хранителни продукти, при това в по-голяма концентрация.
Според учените от британския университет в Бристол, хората предпочитат шоколада не заради неговия полезен за психиката ефект, а поради най-баналната възможна причина - неговия вкус (и най-вече заради захарта и мазнините в него), съобщава ВВС.
В най-разпространения вид шоколад – млечния – се съдържа по-малко количество твърди частици какао и затова в него е малка концентрацията на съставките, въздействащи на настроението. В горчивия шоколад тези частици са повече и следователно концентрацията е по-висока.
Не посягайте веднага към лекарствата, съветват специалисти.
Много от най-популярните диети всъщност се отхвърлят от науката.
И най-сложната таблица няма да ви даде достатъчно точен ориентир...
