Може ли някоя диета да бъде наречена най-добрата?
Средиземноморската диета става все по-високо ценена сред специалистите като здравословна.
Въпреки споровете сред учените, има няколко правила, които несъмнено определят здравословното хранене.
dieti.info
Сред диетолозите спорът коя е най-правилната и здравословна диета може би ще продължи безрайно. Въпреки това почти всички са единодушни, че има няколко правила, които могат да определят типа хранене като полезно или не за здравето. Като че ли т.нар. критска (в по-общия смисъл средиземноморската) диета може да служи като показател за това какво и как е правилно да се яде, като при това храненето носи и удоволствие.
В края на 50-те години на миналия век специалистите установяват, че жителите на средиземноморието и най-вече тези на остров Крит най-малко страдат от сърдечно-съдови и онкологични заболявания най-вече благодарение на състава на храната и начина им на консумация.
Науката е успяла да определи и основните характерни черти на критската диета:
1. Да се яде редовно и разумно.
Жителите на острова се хранят 3 пъти дневно в определин часове, в спокойна обстановка и без да бързат. Поемат достатъчно, но не и прекалено количество калории, които биха накарали организма да работи излишно за тяхната обработка.
Използваните при приготвяне на храната продукти са свежи и натурални, т.е. яде се изключително това, което земята и морето предоставя, като се избягват храни, преминали промишлена обработка.
Почивката след обедното хранене е задължителна и тя дава възможност на организма да преработи добре поетата храна и намалява напрежението върху нервната система.
2. Употребяват се най-вече растителни мазнини.
Критяните използван изключително олио от маслини и рапица. Това гарантира на организма достатъчно ненаситени мастни киселини, които тялото не може да произвежда само, а те са му жизнено необходими за защита от заболявания на сърдечно-съдовата система.
При готвенето се използват и много подправки, които не само подобряват вкуса, но позволяват да се ползва по-малко сол и мазнина, а са и богат източник на антиоксиданти, витамини и минерали.
3. Месото е в ограничени количества.
Прекалено много месо означава твърде много наситени...
...или защо бълнуваме, хъркаме и скърцаме със зъби, докато спим
Натрупването на мастна тъкан в областта на корема не е просто естетически дефект.
От изборът на подходящо време за натоварване до... Моцарт и Леонардо
