Червеният пипер може да забавя растежа на мастните клетки
Той намалява и концентрацията на мазнини в кръвта.
6 април 2007, здраве.bg
Веществото капсаицин, съдържащо се в червения пипер, може да намали растежа на мастните клетки адипоцити, преустановявайки превръщането на мастните клетки в зрели.
Резултатите от изследването на тайландски учени показва взаимната връзка между капсаицина и намаляването на размера на мастната тъкан и нивото на мазнини в кръвта.
Действието на капсаицина е основано на биохимически сигнал, който включва механизма на апоптоза, програмиращ гибелта на клетките, съобщава
BBC.
Капсаицинът е основният компонент на червения пипер и му придава лютивия вкус.