Органичните храни наистина са по-полезни за здравето
Въпросът вече не е дали, а колко.
30 март 2007, dieti.info
четете още в dieti.info
... на растението, а те играят основна роля за здравето.
Вече е доказано, че нивото на захар в обикновеното и органичното киви е напълно еднакво, така че и вкусовите им качества са еднакви. Органичното може да бъде различено по това, че има по-тъмен цвят и по-дебела кора, която вероятно е следствие от ответната реакция на растенето на вредителите при липсата на пестициди. Полифенолите в него са със 17% повече, а това означава повече антиоксиданти. Съдържанието на витамин С е с 14% по-високо, а също така в плода има повече минерали, особено калций. (а)